p

Le ricette de “La prova del cuoco”: brownie al cioccolato di Paolo Zoppolatti

Quest’oggi, Paolo Zoppolatti, protagonista della gara dei cuochi, capitolo conclusivo di ogni puntata de La prova del cuoco, ha proposto la ricetta di un dolce golosissimo, che potrete proporre tutti i mesi dell’anno, oltre che a Natale: brownie al cioccolato.

Ci occorrono: 175 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 3 uova, 250 gr di zucchero, 110 gr di farina.

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, poi aggiungiamo il burro. Quando il composto è ben amalgamato, aggiungiamo lo zucchero, le uova e la farina. Amalgamiamo bene, trasferiamo in un coppapasta rettangolare e cuociamo in forno 10 minuti a 160°. Puliamo i datteri, una parte vanno nel brauni dopo averli mescolati con del cacao, l’altra parte li denoccioliamo, li infilziamo con gli spiedini e caramelliamo in acqua e zucchero. Serviamo mettendo a fianco una chenelle di mascarpone, zucchero a velo e menta.

3 commenti

Trackbacks & Pingbacks

  1. […] Infine la gara dei cuochi che vede nel pomodoro Martino Scarpa e nel peperone Paolo Zoppolatti abbinati rispettivamente a Luca Ward e Vittoria Belvedere. Risotto a sorpresa con zucca e salsiccia e  petto di faraona ripieno di salsiccia con i broccoli oppure paccheri gratinati con salmone piccante e  brawnie ai datteri con crema di mascarpone (Qui la ricetta)? […]

Lascia un Commento

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>