Le ricette de “La prova del cuoco”: brownie al cioccolato di Paolo Zoppolatti

_Alessandro_

Pubblicità

Quest’oggi, Paolo Zoppolatti, protagonista della gara dei cuochi, capitolo conclusivo di ogni puntata de La prova del cuoco, ha proposto la ricetta di un dolce golosissimo, che potrete proporre tutti i mesi dell’anno, oltre che a Natale: brownie al cioccolato.

Ci occorrono: 175 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 3 uova, 250 gr di zucchero, 110 gr di farina.

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, poi aggiungiamo il burro. Quando il composto è ben amalgamato, aggiungiamo lo zucchero, le uova e la farina. Amalgamiamo bene, trasferiamo in un coppapasta rettangolare e cuociamo in forno 10 minuti a 160°. Puliamo i datteri, una parte vanno nel brauni dopo averli mescolati con del cacao, l’altra parte li denoccioliamo, li infilziamo con gli spiedini e caramelliamo in acqua e zucchero. Serviamo mettendo a fianco una chenelle di mascarpone, zucchero a velo e menta.

Capodanno, Dolci e dessert, I menu delle feste, In evidenza, La prova del cuoco, Le ricette, Natale and tagged , , , , , .
Pubblicità

Lascia un commento

*

  1. Pingback: La prova del cuoco – Puntata del 29/12/2012 – Diretta e ricette. - Un Due Tre Blog

  2. afrodite scrive:

    semplici mabuoni

  3. chiara scrive:

    bella ricetta domani la provo