Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “di necessità menù”, ha proposto gli spaghetti alla feta e spiedini fritti. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per gli spiedini tagliamo a cubetti la scamorza, prendiamo gli stecchini e alterniamo cubetti di formaggio e olive. Prepariamo la pastella con farina, lievito, un po’ di acqua gasata. Passiamo gli spiedini nella pastella e li friggiamo in olio bollente per pochi secondi.
Per gli spaghetti, lessiamo la pasta in acqua bollente. Per il sugo roosoliamo l’aglio in una padella con dell’olio, uniamo i pomodorini tagliati a metà e saliamo. Dopo un paio di minuti uniamo la feta tagliata grossolanamente. Scoliamo gli spaghetti nel sugo, completiamo con basilico fresco e pepe.
