“La prova del cuoco”: pollo all’americana di Anna Moroni.

_Alessandro_

La ricetta del pollo all’americana di Anna Moroni del 2 ottobre 2013 - La prova del cuoco

pollo all'americana

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Antonella gioca alla Lotteria, prima di raggiungere Annina Moroni, che oggi si propone di farci risparmiare, consigliando una ricetta economica ma gustosa, quella del pollo all’americana.

Ingredienti per 4 persone: 1 pollo a pezzi, 1 limone, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di grana, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio, 3 cucchiai di pane grattugiato.

Per prima cosa, la sera prima, dobbiamo marinare il pollo: spremiamo il limone, uniamo al succo il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, due cucchiai di olio, grana ed un pizzico di sale; quindi lasciamo riposare una notte. Impaniamo il pollo con il pane grattugiato (possiamo aggiungere anche della farina di polenta e di mais) e lo sistemiamo in una teglia, irroriamo con un filo di olio e cuociamo in forno a 180° per circa 1 ora. Anna consiglia di accompagnarlo a delle patate sabbiose.

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