La ricetta del pollo all’americana di Anna Moroni del 2 ottobre 2013 – La prova del cuoco
Antonella gioca alla Lotteria, prima di raggiungere Annina Moroni, che oggi si propone di farci risparmiare, consigliando una ricetta economica ma gustosa, quella del pollo all’americana.
Ingredienti per 4 persone: 1 pollo a pezzi, 1 limone, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di grana, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio, 3 cucchiai di pane grattugiato.
Per prima cosa, la sera prima, dobbiamo marinare il pollo: spremiamo il limone, uniamo al succo il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, due cucchiai di olio, grana ed un pizzico di sale; quindi lasciamo riposare una notte. Impaniamo il pollo con il pane grattugiato (possiamo aggiungere anche della farina di polenta e di mais) e lo sistemiamo in una teglia, irroriamo con un filo di olio e cuociamo in forno a 180° per circa 1 ora. Anna consiglia di accompagnarlo a delle patate sabbiose.
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