La ricetta dei flauti d’uve note (panini farciti) di Fabio Campoli, proposta all’interno del programma condotto da Davide Mengacci, “Ricette all’italiana“.
Lo chef Fabio Campoli, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, ha preparato un secondo piatto semplice ma sfizioso: i flauti d’uve note (panini farciti).
Tagliamo a fettine sottili il maiale arrosto, il rosmarino ed i lampascioni. Condiamo con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Quindi, stendiamo la pasta per pizza, ne ricaviamo dei rettangoli, che farciamo con l’insalata di maiale arrosto. Richiudiamo, dando la forma di un panino. Pratichiamo sulla superficie dei fori con la forbice e, su questi, incastoniamo degli acini d’uva. Inforniamo a 170° per 30 minuti circa (dev’essere dorato).
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