Molto Bene – La ricetta dei pasteis de nata del 15 aprile 2014
Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 30 minuti di realizzazione, ossia la pasteis de nata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone: 4 tuorli, 50 g di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 bustina di vanillina, 250 ml di panna, ½ bicchiere di latte, 1 rotolo di pasta sfoglia, burro qb, zucchero a velo qb.
Mescolare in un pentolino i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi aggiungere la vanillina, la panna e il latte. Fare addensare la crema ottenuta sul fuoco. Stendere la pasta sfoglia, ritagliare dei dischi e trasferirli negli stampi da muffin precedentemente imburrati. Farcire i dolcetti con la crema e ripiegare i bordi della pasta leggermente verso l’interno. Cuocere in forno a 220° per 10 -15 minuti.
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