“Detto Fatto”: la ricetta della torta di compleanno George Pig di Mario e Nicola Fiasconaro del 21 maggio 2014.
I tutor Mario e Nicola Fiasconaro, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta della torta di compleanno George Pig. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per il Pan di Spagna: 10 uova, 440 g di zucchero semolato, 375 g di farina 00, 125 g di fecola di patate.
Montiamo le uova insieme allo zucchero. Quando il composto sarà spumoso, incorporiamo la farina e la fecola setacciate.
Ingredienti per la farcitura: 1,2 Kg di panna fresca, 100 g di zucchero, 1 bacca di vaniglia.
Ingredienti per la bagna: 500 g di acqua, 250 g di zucchero, 1 stecca di cannella, menta fresca.
Mettiamo tutti gli ingredienti per la bagna a cuocere in un pentolino. Non appena avrà preso bollore, copriamo con cellophane e mettiamo a raffreddare in frigorifero. Tagliamo il pan di Spagna, utilizzando una sagoma di George Pig. Tagliamo ancora il pan di Spagna sagomato in 3 strati orizzontali. Spennelliamo con la bagna. Farciamo con la panna e le fragoline di bosco.
Per la decorazione, sbricioliamo il pan di Spagna avanzato e lo coloriamo con i coloranti alimentari, metà rosa e metà azzurro. Ricopriamo la torta di panna. Con le briciole colorate realizziamo la pelle e il vestito di George Pig. Con la pasta di zucchero realizziamo occhi, orecchie, coda e bocca.
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