“Molto Bene”: mousse appassionata (al frutto della passione)

Molto Bene – La ricetta della mousse appassionata del 4 giugno 2014

Benedetta Parodi, nel suo programma Molto Bene, è intenta a confezionare la ricetta che prevede meno di 8 minuti di realizzazione, ossia la mousse appassionata. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 200 ml di panna vegetale, 200 ml di latte condensato, 1 uovo, 2-3 cucchiai di zucchero, caffè, 4 frutti della passione.

Stendiamo la pasta sfoglia e la spennelliamo con l’uovo; infine, spolveriamo con lo zucchero semolato. Ritagliamo la pasta sfoglia a strisce, spolveriamo ancora con il caffè in polvere e tagliamo le strisce a metà. Riponiamo su una teglia rivestita di carta forno e le inforniamo per circa 7 minuti a 180° (forno ventilato).

Per la mousse di accompagnamento, filtriamo la polpa dei frutti della passione. Mescoliamo il succo ottenuto con il latte condensato ed uniamo la panna montata a neve ferma. Dividiamo la mousse di frutta nei bicchieri, che decoriamo con la polpa dei frutti e accompagniamo con le sfogliatine al caffè.

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