La ricetta degli spaghetti alle vongole con zucchine alla menta di Marco Bottega – La prova del cuoco
In una delle puntate della scorsa edizione de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, Marco Bottega ha proposto gli spaghetti alle vongole con zucchine alla menta.
Ingredienti: 200g di spaghetti, 300g di vongole, 2 zucchine, sale q.b., menta fresca q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Far aprire le vongole in una padella con dell’olio. Tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle in padella con l’olio e la menta. Regolare di sale. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli e saltarli in padella con le zucchine e le vongole. Condire con un filo d’olio e servire.
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