La ricetta dei ventaglietti di sfoglia bicolore, proposta da Samya a Mattino Cinque il 15 ottobre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato i ventaglietti di sfoglia bicolore.
In un mixer, frulliamo le olive verdi insieme a metà della paprika dolce prevista dalla ricetta. Quindi, frulliamo anche le olive nere con la restante paprika. Su un piano infarinato, stendiamo la pasta sfoglia con un mattarello, quindi distribuiamo sulla superficie il trito di olive: metà di olive verdi, metà di olive nere. Arrotoliamo la pasta sfoglia a ventaglio: partendo dai lati, verso il centro. Avvolgiamo nella pellicola e riponiamo in frigorifero per circa 1 ora.
Tagliamo a fette spesse 1 cm circa. Sistemiamo le stesse fette su una teglia unta d’olio e foderata di carta forno. Inforniamo a 180° (preriscaldato) per 15 minuti.
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