La ricetta delle yakitori (polpettine di pollo), proposta da Samya a Mattino Cinque il 27 ottobre 2014.
Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le yakitori (polpettine di pollo).
In un ciotola, lavoriamo il macinato di pollo con la salsa di soia, il mirin, lo zucchero, la fecola ed un pizzico di sale. Con l’impasto ottenuto, formiamo delle polpettine di forma sferica. Le immergiamo in acqua bollente per 4 minuti. Le scoliamo e lasciamo raffreddare. Lessiamo il riso basmati per 8 minuti in acqua bollente. Infilziamo le polpettine con uno stecco da spiedino; disponiamo quest’ultimi su una placca da forno foderata di carta e inforniamo a 180° per 15 minuti, azionando il grill.
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