gelato a muffin

“Molto Bene”: gelato a muffin di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta del gelato a muffin del 25 febbraio 2015

gelato a muffin

Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il gelato a muffin. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 100 g di zucchero, 250 g di farina, 1 bustina di lievito, 1 uovo, 200 ml di latte, 100 g di burro, 80 g di gocce di cioccolato, 6 coni di cialda.
  • Per la glassa: 150 g di zucchero a velo, 1 albume, succo di limone qb
  • Per decorare: granella di zucchero qb, codette di cioccolato qb

Mescolare lo zucchero con la farina e il lievito. In un’altra ciotola sbattere l’uovo con il latte e il burro. Versare questo composto negli ingredienti secchi, aggiungendo anche le gocce di cioccolato. Rivestire i coni con la carta stagnola e posizionarli nei pirottini da muffin, creando una base con la carta stagnola. Riempire i coni a ¾ con l’impasto. Infornare a 180°C per 20 minuti.

Per la glassa: mescolare lo zucchero a velo con l’albume e qualche goccia di limone. Ripassare i gela muffin nella glassa e decorare con zuccherini e codette di cioccolato.

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