“Molto Bene”: tartufini alle nocciole e marron glacè di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta dei tartufini alle nocciole e marron glacè del 26 febbraio 2015

Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto i tartufini alle nocciole e marron glacè. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 6 persone:

  • 25 g di burro, 100 ml di panna, 1 cucchiaino di caffè solubile, 150 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato al latte, 10 nocciole, 10 marron glacè, 50 g di cacao amaro, 50 g di granella di nocciole.

Sciogliere il burro sul fuoco con la panna e il caffè solubile. Unire il cioccolato e mescolare ancora un po’. Trasferire la crema ottenuta in una ciotola e farla raffreddare. Formare i tartufini modellandoli con le mani. Inserire in alcuni tartufi le nocciole, in altri i marron glacè. Ripassare i tartufini alle nocciole nel cacao e quelli ai marron glacè nella granella di nocciole.

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