flan ai crackers e verdure

“Molto Bene”: flan ai crackers e verdure di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta del flan ai crackers e verdure del 17 marzo 2015

flan ai crackers e verdureBenedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il flan ai crackers e verdure. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti per 6 persone:

  • 150 g di crackers salati, 100 g di burro, 400 g di broccoli lessi, olio, 1 spicchio d’aglio, sale, 200 ml di panna, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.

Frullare i crackers con il burro e distribuire il composto ottenuto nelle cocotte, foderando bene i bordi. Rosolare i broccoli bolliti con olio, aglio e sale. Trasferirli in una ciotola e mescolarli con panna e parmigiano. Frullare il tutto. Riempire i gusci di crackers con questa crema. Cuocere i flan a 190 gradi in forno per 30 minuti.

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