Molto Bene – La ricetta del Cous Cous tzatziki del 27 aprile 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il Cous Cous tzatziki. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 250 g di cous cous, 300 ml di acqua, olio qb, sale qb, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di paprika
- Per lo tzaztiki: 1 cetriolo, 170 gr di yogurt greco, sale qb, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 cucchiaino di aceto bianco
- Per completare: 2 pomodori, 10 olive nere, 2 cipollotti, 200 g di feta, basilico qb
Far rinvenire il cous cous in acqua bollente, con olio, sale, concentrato di pomodoro e paprika. Per lo tzaztiki: grattugiare il cetriolo, strizzarlo e mescolarlo con lo yogurt. Aggiungere il sale, il succo di limone e l’aceto. Affettare pomodori, olive e cipollotto. Sgranare il cous cous e condirlo con le verdure, le olive, l’olio, il sale e la feta. Servire il cous cous con lo tzaztiki. Completare con il basilico con un filo d’olio.
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