Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un secondo piatto sfizioso, le polpette di super Tommy.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 carote, 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 4/5 fogli di salvia, 125 gr di burro, 100 gr di pane grattugiato, 2 fette di mortadella alta ½ cm, 150 gr formaggio grattugiato, 300 gr di macinato di vitello, olio di semi
Preparare un brodo vegetale con carote sedano e cipolla. In una casseruola mettere burro, salvia, pane grattugiato e brodo vegetale. Aggiungere la mortadella tritata il macinato di vitello e il formaggio grattugiato. Impastare, formare delle polpette, infarinare e friggere nell’olio di semi.