Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, i cupcakes con crema pasticcera.
Ingredienti per 12 cupcake:
- 120 gr di farina 00, 120 gr di zucchero, 120 gr di burro, 2 uova, scorza di un limone, bacche di vaniglia, un cucchiaino di lievito in polvere
- Crema pasticcera: ½ litro di latte, 150 gr di zucchero, 6 tuorli, 50 gr di farina, scorza di un’arancia, sale
In una boule mescolare: burro, zucchero, uova, bacche di vaniglia, farina, lievito per dolci e scorza grattugiata di un limone. Mettere il composto negli stampi e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Per la crema pasticcera: montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e un pizzico di sale. Versare il composto nel latte caldo aromatizzato all’arancia. Sfornare e decorare i cupcakes come più vi piace.