La ricetta della pasta al forno di Alessandra Spisni – La prova del cuoco
“Maestra Spisni, ballerina mia, arrivo!“, Antonella corre da Alessandra, che, anche quest’oggi, si dice “pronterrima“. Mezza siciliana, oltre che bolognese verace, Alessandra fa felice il marito (siciliano, appunto) e prepara un piatto per cui non serve sfoggiare il mattarellone: dei maccheroni al forno.
Mettiamo a cuocere, in pentola, i maccheroni. Lessiamo le uova e una volta sode le sgusciamo, tagliamo a pezzetti le uova sode, condiamo i maccheroni con il sugo di pomodoro e componiamo la pasta al forno, con le uova, le fave, il formaggio grattugiato e proseguiamo, facendo un altro strato di pasta e così via. Cuociamo per 20 minuti in forno. E buon appetito!
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