Prima puntata, del 29/11/2013, di “Bake Off Italia – Dolci in forno”. Con Parodi, Knam, D’Onofrio e 9 aspiranti pasticceri.
Aggiornamento: clicca qui per la ricetta della Sacher Torte di Ernst Knam, proposta all’interno della prima puntata.
Un’emozionante sfida tra aspiranti pasticceri, che stendono, decorano e infornano per aggiudicarsi il titolo di miglior pasticcere amatoriale d’Italia: è questo, e molto altro, Bake Off Italia. Real Time porta nel nostro paese il fenomeno televisivo internazionale dell’anno, The Great British Bake Off, il format targato Bbc che ha registrato ascolti da record, battendo lo storico car show Top Gear e meritandosi l’importante passaggio da Bbc Two alla rete principale Bbc One. Con il suo calore e la sua fragranza, si è affermato in 12 paesi in tutto il mondo (Australia, Beglio, Danimarca, Finlandia, Francia, Irlanda, Olanda, Norvegia, Polonia, Svezia, Ucraina, Stati Uniti).
È ora che anche gli italiani si mettano alla prova e dimostrino quanto possano essere… dolci. Da questa sera, ogni venerdì alle ore 21:10, Real Time proporrà la versione italiana di Bake Off, sottotitolo Dolce in forno, il primo talent cooking show italiano dedicato al bakery, la cucina dei prodotti da forno. Alla conduzione, il nuovo volto di Real Time Benedetta Parodi, per la prima volta in tv in veste di conduttrice e non ai fornelli. Al suo fianco due giudici d’eccezione: il ‘re del cioccolato’ Ernst Knam e Clelia D’onofrio, autrice e curatrice per anni de Il Cucchiaio d’Argento, la Bibbia delle ricette della cucina italiana.
Bake Off Italia è il talent cooking delle emozioni, della tradizione dolciaria e del calore familiare. Una competizione positiva, per niente urlata e aggressiva, che vedrà protagonisti 9 concorrenti (Elena, Marilena, Lucia, Andrea, Emanuele, Roberto, Madalina, Giorgio, Elisa) che si presentano con le loro diverse passioni, con voglia di riscattarsi e di non perdere l’occasione di realizzare il loro sogno. Precisione, competenza, creatività sono quello che richiedono i 2 giudici: Ernst Knam pretende ordine e qualità ed è molto esigente, Clelia D’Onofrio, critica e perfezionista nonostante la sua dolce immagine.
In ogni puntata due sfide:
- La prova di creatività: i concorrenti dovranno creare in un tempo stabilito uno specifico dolce seguendo la propria ricetta. Al termine della sfida i giudici valuteranno aspetto e gusto senza dare un voto o una preferenza, ma solo un semplice giudizio.
- La prova Tecnica: gli aspiranti pasticceri saranno alle prese con grandi classici come meringa, soufflè, muffin e torte da preparare in un tempo stabilito, sfoggiando abilità tecnica e manualità.
I giudici lasceranno il set prima delle prove, al loro rientro in studio troveranno i dolci senza saperne l’autore. Commenteranno le preparazioni finite e dopo l’assaggio, Ernst e Clelia esprimeranno le loro preferenze dal peggiore al migliore: solo allora scopriranno chi ha preparato ogni piatto.
Ultimo ingrediente di questo dolce format è l’eccezionale e inusuale scenografia, una tensostruttura incantevolmente allestita e arredata in stile country perfetta per un programma che porta il pubblico in un sogno fatto di zucchero e buon umore. Per l’edizione italiana la scelta della location è ricaduta sulla splendida Villa Arconati, dimora del ‘600 dai giardini mozzafiato. Lo stile dello studio e la cura dei dettagli sono rinforzati dalla scelta “shabby chic” per i particolari di arredo: interior design che utilizza materiali per lo più di riciclo o opportunamente anticati, per un risultato old-fashioned e un tocco di classe.
9 pasticceri amatoriali: solo uno potrà diventare il migliore d’Italia e realizzare il sogno di pubblicare un libro di ricette.
Aggiornamento: clicca qui per la ricetta della Sacher Torte di Ernst Knam, proposta all’interno della prima puntata.
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