“Cotto e Mangiato”: bietoline golose

bietoline goloseTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un secondo piatto a base di carne e verdure, regalatale da un’affezionata telespettatrice, Betty. Ecco le bietoline golose. Cotte e mangiate!

Ingredienti

  • 1 cipolla bianca, 150 g macinato di carne misto, 1 bicchiere di vino bianco, 3-4 mazzi di bietoline, 500 g di passata di pomodoro, 200 g di mozzarella a cubetti, pangrattato, formaggio grattugiato, olio evo

Procedimento

In una padella, facciamo rosolare 1 cipolla bianca tritata finemente con un filo d’olio evo. Aggiungiamo 150 g macinato di carne misto. Facciamo ben rosolare, quindi sfumiamo con un bicchiere di vino bianco. Aggiungiamo 3-4 mazzi di bietoline lavate, asciugate e tagliate a pezzettoni. Una volta appassite, aggiungiamo 500 g di passata di pomodoro. Facciamo cuocere fino a far restringere per bene il sugo.

Trasferiamo il tutto in una pirofila e copriamo con 200 g di mozzarella a cubetti, pangrattato, formaggio grattugiato ed un filo d’olio. Inforniamo, funzione grill, fino ad ottenere una golosa crosticina dorata.