“Cotto e Mangiato”: sbriciolata salata

Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di una torta salata veloce e golosissima, da preparare in pochi minuti. Ecco la sbriciolata salata. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 2 paste brisée, 6/8 fette di prosciutto cotto, 170 gr di stracchino, 120 gr di zucchine grattugiate, 2 uova, aglio

Procedimento

Grattugiamo le zucchine con una gruttugia a fori grossi e le saltiamo in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Saliamo a fine cottura e facciamo asciugare per bene.

Foderiamo una teglia da 21 cm di diametro con la carta forno e sbricioliamo alla base un rotolo di pasta brisée.

Disponiamo sopra il prosciutto affettato, lo stracchino in fiocchi e le zucchine saltate. Sbricioliamo sopra la pasta brisée rimasta, sigillando per bene i bordi. Spennelliamo la superficie con rosso d’uovo sbattuto e inforniamo a 180° per 20 minuti circa.