“Cotto e Mangiato”: torta di albicocche

torta di albicoccheTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di una torta golosa, genuina, con pochi grassi e tanta frutta… Ecco la torta di albicocche. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 3 uova, 150 g zucchero di canna, 200 ml panna fresca, mezza bustina di lievito per dolci, 150 g farina 00, 6-7 albicocche fresche o sciroppate

Procedimento

Con le fruste elettriche, rendiamo spumose le uova intere con lo zucchero di canna. Quando il composto è chiaro e spumoso, aggiungiamo la panna fresca liquida, mezza bustina di lievito per dolci e la farina setacciata. Mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Versiamo all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata. Disponiamo sopra le albicocche tagliate a fettine ed inforniamo a 180° per 40 minuti.

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

Le nostre #VideoRicette