“Cotto e Mangiato”: torta fondente all’acqua

torta fondente all'acquaTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di una torta golosa, genuina, con pochi grassi e tanto cioccolato… Ecco la torta fondente all’acqua. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 250 g zucchero, 5 uova, 210 g acqua, 160 g olio di semi, scorza di 1 limone grattugiata, 1 baccello di vaniglia, 1 bustina di lievito, 400 g farina 00, cioccolato fondente con le nocciole

Procedimento

Montiamo le uova intere con lo zucchero. Quando il composto è chiaro e spumoso (non dev’essere troppo montato), aggiungiamo l’acqua a temperatura ambiente e l’olio di semi. Profumiamo con la buccia grattugiata del limone ed i semi della vaniglia. Infine, incorporiamo la farina ed il lievito setacciati insieme. Mescoliamo.

Versiamo il composto in una teglia rettangolare da 30×22 cm coperta con carta forno. Copriamo la superficie con il cioccolato fondente con le nocciole tritato finemente. Inforniamo a 180° per 45 minuti.

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