“Cotto e Mangiato”: torta pere e cacao

torta pere e cacaoTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di dolce squisitamente autunnale, che ripropone un abbinamento irresistibile: pere e cioccolato. Prepariamo la torta pere e cacao. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 250 g zucchero, 200 g panna fresca, 2 uova, 250 g farina, 30 g cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bicchiere medio di latte, 3 pere a dadini

Procedimento torta pere e cacao

In una ciotola, con le fruste elettriche, lavoriamo la panna fresca con lo zucchero. Non dobbiamo montare il composto, basteranno pochi istanti. Aggiungiamo 2 uova intere, la farina setacciata insieme al cacao in polvere. Mescoliamo ancora con le fruste.

Sciogliamo il lievito in un bicchiere di latte ed aggiungiamo al composto. Mescoliamo ancora con le fruste. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungiamo 3 pere pelate, private del torsolo e tagliate a dadini. Mescoliamo e trasferiamo il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata. Cuociamo a 180°, forno preriscaldato, per 1 ora.

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