“Cotto e Mangiato”: delizia croccante

Concludiamo la settimana… in dolcezza! Tessa Gelisio propone un dolce semplice, genuino e golosissimo! Prepariamo la delizia croccante. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 100 g burro, 250 g panna fresca, 250 g mascarpone, 250 riso soffiato, 250 g cioccolato fondente

Procedimento

Sciogliamo a bagnomaria il burro. Montiamo la panna fresca ben fredda. Uniamo il burro fuso al riso soffiato e mescoliamo per bene. Sciogliamo a bagnomaria anche il cioccolato fondente.delizia croccante

Versiamo il riso soffiato alla base di una tortiera con cerniera del diametro di 27 cm circa. Appianiamo con un cucchiaio e versiamo sopra il cioccolato fuso. A parte, mescoliamo il mascarpone alla panna montata. Ottenuto un composto cremoso e senza grumi, lo spalmiamo sulla base di riso soffiato e cioccolato.

Facciamo riposare in frigorifero per 2 ore. Spolveriamo con cacao amaro in polvere e serviamo.

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