“Cotto e Mangiato”: pollo gratinato allo zenzero

pollo gratinato allo zenzeroTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un secondo piatto a base di pollo, semplice, economico e sano. Ecco il pollo gratinato allo zenzero. Cotto e mangiato!

Ingredienti

  • 1 Kg sovracosce di pollo, 1 limone, rosmarino, timo, zenzero, curcuma, pangrattato, sale e pepe, olio evo

Procedimento

Prendiamo un Kg di sovracosce o altra parte del pollo. Disponiamo la carne in una pirofila e la irroriamo con il succo di 1 limone. Spolveriamo con un trito abbondante di erbe aromatiche, rosmarino e timo, dello zenzero fresco grattugiato, della curcuma in polvere, sale ed un filo d’olio. Mescoliamo per bene il pollo e lasciamo marinare per 2 ore circa in frigorifero.

Passiamo il pollo marinato nel pangrattato e lo mettiamo in una teglia con della carta forno. Inforniamo a 200°, grill e ventilato, per 40 minuti.