“Cotto e Mangiato”: torta al profumo di mandarino

torta al profumo di mandarinoTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un dolce profumatissimo, perfetto per una colazione o una merenda particolarmente golosa. Ecco la torta al profumo di mandarino. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 200 g zucchero, 4 uova, 100 g di burro a pomata, 3 mandarini, 200 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Con le fruste elettriche, rendiamo spumose le uova intere insieme allo zucchero. Ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungiamo 100 g di burro a pomata, quasi fuso, e mescoliamo ancora con le fruste. Aggiungiamo il succo e la scorza grattugiata di 3 mandarini, 200 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferiamo l’impasto in una tortiera di 22-24 cm di diametro, imburrata ed infarinata. Inforniamo a 180° per 40-45 minuti.

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