“Detto Fatto”: biscotti alla cannella (all’olio extravergine d’oliva) di Chiara Coricelli

biscotti alla cannella (all'olio extravergine d'oliva) di Chiara CoricelliLa tutor, esperta di olio etravergine d’oliva, Chiara Coricelli, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta di un dolce genuino, i biscotti alla cannella. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • Per i biscotti: 2 tuorli, 100 g zucchero di canna, 120 ml olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di cannella, 280 g farina 00, gocce di cioccolato
  • Per la maschera: 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di olio evo, succo di limone, 1 vasetto di yogurt naturale

Procedimento

In una ciotola, lavoriamo i tuorli con lo zucchero di canna e l’olio evo. Successivamente, uniamo la farina e la cannella. Ottenuto un composto liscio e compatto, incorporiamo le gocce di cioccolato ed impastiamo ancora, per poco, giusto il tempo di distribuire uniformemente le gocce.

Avvolgiamo l’impasto nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora. Stendiamo l’impasto non troppo sottile (circa mezzo cm) e ricaviamo i biscotti con le formine scelte. Inforniamo a 180° per 20 minuti.

Per la maschera idratante, invece: scaldiamo leggermente il miele ed uniamo l’olio. Mescoliamo la miscela allo yogurt e al succo di limone. Applichiamo sul viso per 5 minuti, quindi laviamo la pelle con l’acqua.