Il tutor Mirco Della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la scarpetta di cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 300 g cioccolato bianco, cioccolato fondente
- Per la decorazione: pasta di zucchero bianca, colorante alimentare spray oro, perline dorate di zucchero
Procedimento
Puliamo lo stampo della scarpetta con l’alcool a 95% e della carta da cucina. Intanto, sciogliamo e temperiamo il cioccolato, sia bianco che fondente, separatamente. Versiamo il cioccolato bianco all’interno dello stampo, fino all’orlo. Capovolgiamo lo stampo e lasciamo colare via l’eccesso. Mettiamo in frigorifero per 3 minuti. Versiamo all’interno dello stampo il cioccolato fondente, quindi lo capovolgiamo e lasciamo colare via l’eccesso. Lasciamo indurire in frigorifero per 20-30 minuti.
Sformiamo la scarpetta. La coloriamo con la bomboletta spray color oro. Completiamo con un fiocchetto di cioccolato plastico e delle perle dorate.