A Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, arriva la cucina. Nel programma completamente rivoluzionato, con la conduzione di Cristina e Benedetta Parodi, la minore delle sorelle, tra le tante altre cose, si cimenta anche nella sua passione principale: la cucina. Ogni domenica, infatti, ecco una ricetta veloce per la cena. Oggi prepariamo l’hamburger all’italiana. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 1 michetta, 150 g di polpa di manzo macinata, 1 cucchiaio di pesto, 1 mozzarella di bufala, 3 pomodorini, sale grosso qb, pepe qb, zucchero di canna qb, timo qb, olio qb
Procedimento
Scaldiamo un goccio di olio in una padella antiaderente, uniamo a cuocere un classico hamburger confezionato, mettendo del classico macinato di carne in un coppapasta. Insaporiamo, a piacere, con del timo.
In un’altra padella antiaderente mettiamo a tostare i pomodorini confit, poi saliamo, pepiamo leggermente e uniamo un pochino di zucchero di canna in modo da caramellarli. Facciamo il pesto tritando nel mixer foglie di basilico, olio, pinoli, parmigiano e un pizzico di sale.
Tagliamo a fette una mozzarella di bufala e la mettiamo sopra l’hamburger una volta che è quasi cotto, quindi copriamo col coperchio in modo la mozzarella si sciolga.
Tagliamo a metà la rosetta o michetta, la farciamo con l’hamburger e la mozzarella di bufala che abbiamo sciolto sopra. Ultimiamo con pomodorini canditi e pesto. Buon appetito.
