La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella delle girandole di sfoglia al pomodoro e basilico. Un antipasto originale, semplice e… delizioso!
Ingredienti
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di origano secco, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate, un rettangolo di pasta sfoglia, 1 uovo
Procedimento
In una ciotolina, mettiamo 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di origano secco, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale. Mescoliamo. Tagliamo a rondelle 1 cucchiaio di olive verdi denocciolate.
Tagliamo in quattro parti un rettangolo di pasta sfoglia. Su ciascun quadrato ottenuto, pratichiamo delle incisioni, come nel primo quadrato (8 incisioni) o come negli altri tre (4 incisioni – foto 1 e 2). Mettiamo al centro un cucchiaio di ripieno al pomodoro ed una rondella di oliva. Spennelliamo con l’uovo sbattuto i bordi della girandola. Riepighiamo verso il centro le estremità della girandola. Possiamo farlo nel primo modo (foto 2) o nel secondo (foto 3). Inforniamo a 180° per 15 minuti.