La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella dei pancakes alle mele. Un dolcetto semplice, goloso e veloce, che renderà speciali le vostre merende o colazioni!
Ingredienti
- 1 mela rossa, 1 uovo, 2 cucchiai di burro fuso, vaniglia, 180 ml latte, 150 g farina, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di cannella
Procedimento
Peliamo e tagliamo a fette una mela intera. Eliminiamo il torsolo, con un levatorsolo. Otterremo delle ciambelle di mela. Le spolveriamo con della cannella in polvere e teniamo da parte.
Prepariamo la pastella: in una ciotola, mettiamo l’uovo, il burro fuso, la vaniglia, il latte e mescoliamo con le fruste. Aggiungiamo la farina, il lievito e mezzo cucchiaino di cannella. Mescoliamo ancora con le fruste, fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Sciogliamo in padella una noce di burro. Immergiamo le fettine di mela nella pastella e le adagiamo sulla padella ben calda. Facciamo dorare su entrambi i lati. Serviamo con sciroppo d’acero o miele e panna montata.