La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella degli struffoli al forno. Un dolcetto golosissimo e… al forno!

Ingredienti

  • 300 g farina 0, 60 g burro fuso, 70 g zucchero, 2 tuorli, 1 pizzico di sale, scorza di arancia grattugiata
  • 250 g miele

Procedimento

In una ciotola capiente, mettiamo tutti gli ingredienti in quest’ordine: farina, burro fuso, zucchero, tuorli, un pizzico di sale e la scorza grattugiata d’arancia. Lavoriamo con le mani o con un frullino elettriche (con le apposite fruste) fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
struffoli al forno (ricetta sprint)

Formiamo dei salsicciotti di impasto e li tagliamo a tocchetti. Li rotoliamo leggermente sul tagliare, in modo da dare la forma di palline. Disponiamo su una teglia foderata di carta ed inforniamo a 180° per 15 minuti.

Sul fuoco, sciogliamo leggermente il miele e lo coliamo sugli struffoli freddi. Mescoliamo e disponiamo gli struffoli, con un cucchiaio, all’interno dei pirottini. Spolveriamo con degli zuccherini colorati.