La ricetta delle zucchine a botte di Anna Moroni del 25 settembre 2013 – La prova del cuoco
Tentiamo di risparmiare, ascoltando i consigli di Annina Moroni, che quest’oggi propone la ricetta delle zucchine a botte.
Cuociamo a vapore (o al microonde) le zucchine tonde. Quindi, le priviamo del coperchio e le scaviamo. Tagliamo grossolanamente lo speck e lo tritiamo finemente con il frullatore. Impastiamo lo speck con il formaggio brie. Farciamo le zucchine con il composto ottenuto; quindi, sopra, mettiamo un tuorlo d’uovo e, infine, spolveriamo con del formaggio grattugiato. Inforniamo per 20 minuti circa.
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