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“La prova del cuoco”: risotto natalizio al prosecco di Sergio Barzetti.

La ricetta del risotto natalizio al prosecco di Sergio Barzetti del 17 dicembre 2014 – La prova del cuoco

risotto natalizio al prosecco E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, per quello che dovrebbe essere un passo a due ma, come osserva Antonella, visto che ha sempre fatto tutto Barzetti, diventa un passo tra il cuoco e l’alloro, ormai simbolo di Sergio. La rubrica infatti si chiama “Lui e l’alloro” e Sergio oggi propone il risotto natalizio al prosecco.

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“La prova del cuoco”: crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi di Sergio Barzetti.

La ricetta della crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi di Sergio Barzetti del 16 dicembre 2014 – La prova del cuoco

Antonella raggiunge Mister Alloro, Sergio Barzetti, il maestro di cucina di oggi, che ci propone una delle sue imperdibili ricette, con verdura o frutta di stagione, gentilmente offerte da Carlo Cambi. Oggi, utilizzando la zucca, prepara la crema di patate con zucca cialde di grana e arachidi.

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“La prova del cuoco”: rosette bicolore ai formaggi di Alessandra Spisni.

La ricetta delle rosette bicolore ai formaggi di Alessandra Spisni del 15 dicembre 2014 – La prova del cuoco

rosette bicolore ai formaggi

La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note dell’ormai classico balletto che la introduce. Come noto, ad Alessandra piace mangiare, e bene, e di certo non ci prepara un piatto dietetico, ma un piatto godurioso, consistente e anche molto allegro alla presentazione, questi infatti sono gli ingredienti di grande successo della simpaticissima cuoca, che questa volta propone le rosette bicolore ai formaggi. Continua a Leggere


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“La prova del cuoco”: cannelloni con scalogno cardi e pasta di salame di Anna Moroni.

La ricetta dei cannelloni con scalogno cardi e pasta di salame di Anna Moroni del 13 dicembre 2014 - La prova del cuoco

La sigla introduce Antonella che saluta il pubblico e annuncia una puntata ricchissima di ricette.Si inizia con Anna Moroni e la sua ricetta della domenica, preparata anche da Marco Di Buono. Anna propone una ricetta gustosissima, ideale per i pranzi dlele festività natalizie: i cannelloni con scalogno cardi e pasta di salame. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: triangoli rossi alle pere con salsa di cicoria e uvetta di Alessandra Spisni.

La ricetta dei triangoli rossi alle pere con salsa di cicoria e uvetta di Alessandra Spisni del 11 dicembre 2014 – La prova del cuoco

triangoli rossi alle pere con salsa di cicoria e uvetta

La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note dell’ormai classico balletto che la introduce. Come noto, ad Alessandra piace mangiare, e bene, e di certo non ci prepara un piatto dietetico, ma un piatto godurioso, consistente e anche molto allegro alla presentazione, questi infatti sono gli ingredienti di grande successo della simpaticissima cuoca, che questa volta propone i triangoli rossi alle pere con salsa di cicoria e uvetta. Continua a Leggere


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“La prova del cuoco”: tordelli lucchesi di Luisanna Messeri.

La ricetta dei tordelli lucchesi di Luisanna Messeri del 10 dicembre 2014 - La prova del cuoco

La rossa preferita di Antonella, e non solo, la simpaticissima brociona Luisanna Messeri, introdotta dalla canzoncina “Luisanna dai capelli rossi“, all’interno della sua rubrica della cucina del casale, prepara un primo piatto originale, perfetto per la nostra tavola di Natale: i tordelli lucchesi. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: gnocchi di patate arancia e taleggio di Sergio Barzetti.

La ricetta degli gnocchi di patate arancia e taleggio di Sergio Barzetti del 9 dicembre 2014 – La prova del cuoco

E’ il momento di raggiungere Sergio Barzetti, che anche oggi, utilizzando uno degli ingredienti allungatigli da Carlo Cambi, delle profumate arance, propone un primo piatto profumato e raffinatissimo, gli gnocchi di patate arancia e taleggio.

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“La prova del cuoco”: lasagne con carciofi fagiolini e funghi di Marco Bianchi.

La ricetta delle lasagne con carciofi fagiolini e funghi di Marco Bianchi del 9 dicembre 2014 – La prova del cuoco

 

Antonella raggiunge il maestro in cucina di oggi, Marco Bianchi, che ci insegna a confezionare una ricetta genuina e salutare, per la sua rubrica dedicata alla cucina della salute, che spesso vede protagonisti dei piatti vegetariani. Marco propone le lasagne con carciofi fagiolini e funghi. Continua a Leggere


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“La prova del cuoco”: tagliatelle funghi speck e vino rosso di Antonella Clerici.

La ricetta delle tagliatelle funghi speck e vino rosso di Antonella Clerici del 8 dicembre 2014 – La prova del cuoco

Antonella si cimenta in prima persona ai fornelli, nello spazio che prima era di Casa Clerici ed ora si chiama più semplicemente Le ricette di Antonella, come il nuovo libro della conduttrice. Quest’oggi, un altro piatto semplice e veloce ma molto gustoso: le tagliatelle funghi speck e vino rosso. Continua a Leggere

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“La prova del cuoco”: stelle di Natale di Alessandra Spisni.

La ricetta delle stelle di Natale di Alessandra Spisni del 8 dicembre 2014 – La prova del cuoco

La cucina della pasta fresca ha un nome: Alessandra Spisni, che si scatena sulle note dell’ormai classico balletto che la introduce. Come noto, ad Alessandra piace mangiare, e bene, e di certo non ci prepara un piatto dietetico, ma un piatto godurioso, consistente e anche molto allegro alla presentazione, questi infatti sono gli ingredienti di grande successo della simpaticissima cuoca, che questa volta propone un primo piatto natalizio: le stelle di Natale. Continua a Leggere

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“Il pranzo di Mosè”: macco di fave.

Il pranzo di Mosè - La ricetta del macco di fave della puntata del 7 dicembre 2014

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Nella puntata odierna de Il pranzo di Mosè, il nuovo cooking show di Real Time, Simonetta Agnello Hornby, raffinata scrittrice e cuoca ruspante, ha preparato le macco di fave. Ecco ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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“Detto Fatto”: la ricetta degli gnocchi di patate americane al pesto di Federico Cappello.

“Detto Fatto”: la ricetta degli gnocchi di patate americane al pesto di Federico Cappello del 5 dicembre 2014.

gnocchi di patate americane al pesto

Il tutor Federico Cappello, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta degli gnocchi di patate americane al pesto. Di seguito ingredienti e procedimento. Continua a Leggere


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