Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto goloso, perfetto per la colazione o la merenda, con tante nocciole ed un po’ di cioccolato. Ecco la ricetta dei dolcetti alle nocciole.
Ingredienti
- 200 g farina di grano duro, 80 g zucchero di canna, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 60 g crema di nocciole, 50 g nocciole tritate, 20 g olio di cocco
Procedimento
In una ciotola, mettiamo l’uovo intero con lo zucchero di canna. Lavoriamo con le fruste elettriche, in modo da renderlo spumoso. Aggiungiamo l’olio di cotto e lavoriamo ancora. Uniamo la crema di nocciole e le nocciole tritate non troppo finemente. Mescoliamo con una spatola, quindi aggiungiamo il lievito per dolci, un pizzico di sale e la farina, che incorporiamo poco per volta, lavorando con le mani.
Ottenuto un impasto omogeneo, ricaviamo delle noci di impasto e le disponiamo su una teglia. Pressiamo con dei ‘timbri’, in modo da dare la forma di fiori o farfalle. In alternativa, schiacciamo leggermente con le dita. Inforniamo a 170° per 20 minuti.
