“Mattino Cinque”: semifreddo alle fragole di Samya

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dessert da proporre nei prossimi mesi, poichè fresco, leggero e… golosissimo! Ecco la ricetta del semifreddo alle fragole.

Ingredienti

  • 400 g fragole, 250 g zucchero, 4 albumi, 400 g panna fresca

semifreddo alle fragoleProcedimento

Laviamo le fragole e le tagliamo a pezzettoni. Trasferiamo in un mixer, uniamo lo zucchero e frulliamo per bene, in modo da ottenere una purea omogenea e piuttosto fine.

A parte, montiamo a neve gli albumi. Facciamo lo stesso con la panna fresca. Mescoliamo delicatamente gli albumi a neve alla purea di fragole. Successivamente, uniamo la panna montata.

Trasferiamo il composto all’interno degli stampini scelti, meglio se foderati con della pellicola alimentare. Facciamo congelare per 3-4 ore. Decoriamo con delle fragoline a pezzi.