Molto Bene – La ricetta dei filetto alla savoiarda del 26 febbraio 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto il filetto alla savoiarda. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di groviera, 250 ml di panna, 4 filetti di maiale da 150 gr, olio, sale, 4 fette di prosciutto crudo, 4 fette di reblochon.
Grattugiare il groviera e metterlo a bagno nella panna. Scottare la carne in padella con un filo di olio e salare. Distribuire sul fondo della teglia un po’ di panna e formaggio. Adagiarvi i medaglioni di maiale e completare con il prosciutto crudo. Ricoprire tutto con il resto della panna e formaggio e infine mettere su ciascun filetto una fettina di reblochon. Infornare, funzione grill, per qualche minuto.
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