“#prontoepostato”: brownies di Benedetta Parodi

brownies di Benedetta ParodiIn soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: brownies.

Ingredienti

  • Ingredienti da sciogliere: 325 g di cioccolato fondente, 125 g abbondanti di burro, 25 g di cacao in polvere
  • Ingredienti da sbattere: 60 ml di olio di semi, 265 g di zucchero di canna, 3 uova, 3 tuorli
  • Ingredienti secchi: 150 g di farina di tipo 0, sale qb, vanillina, 100 g di cioccolato fondente tritato, lamponi qb

 Procedimento

Sciogliamo il cioccolato fondente spezzettato insieme al burro e un goccio d’acqua. Benedetta consiglia di farlo a fuoco basso. Ancor meglio, a bagnomaria.

In una ciotola, sbattiamo 3 uova e 3 tuorli con lo zucchero di canna. Aggiungiamo 60 ml di olio di semi e continuiamo a mescolare. Poi, aggiungiamo il cacao in polvere. Uniamo il cioccolato sciolto e mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina e un pizzico di sale e mescoliamo con la vanillina. Infine, incorporiamo il cioccolato a pezzi.

Trasferiamo il composto in un una teglia quadrata o rettangolare ricoperta da carta da forno. Mettiamo in forno a 180°C per 35 minuti. Una volta freddo, serviamo a cubotti, decorando con qualche lampone.