In soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: tonno tonnato.
Ingredienti
- 300 g tonno fresco, 200 g tonno sott’olio, 200 g yogurt colato + un po’ per l’insalata, capperi qb, soncino qb, 1 mela verde, senape qb, olio, sale qb
Procedimento
Scaldiamo in padella un po’ di olio con del sale grosso. Intanto, tagliamo a cubotti grandi il tonno fresco. Quando il sale grosso inizia a scoppiettare, mettiamo a cuocere il tonno in padella, per pochi minuti: deve risultare crudo all’interno e leggermente rosolato all’esterno.
Per la salsa, frulliamo insieme: lo yogurt colato, la stessa quantità di tonno sott’olio e una manciata di capperini.
Adagiamo i pezzi di tonno scottato sulla salsa allo yogurt. Accompagniamo con un’insalatina di soncino, un po’ di mela verde, olio e sale. A parte, serviamo una seconda salsina, ottenuta mescolando un cucchiaio di yogurt, uno di senape, un filo di olio. Condiamo l’insalata con questa salsina.