La ricetta del pancake al cocco con banana di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, il nuovo programma di Real Time.
Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella quarta puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando dei deliziosi pancake al cocco con banana, ha continuato con delle uova nel toast.
Ingredienti per 2 persone: 10 g di burro, 4 fette di pan carré, 2 uova biologiche, sale fino, pepe macinato al momento.
Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente, poi sistemaci dentro le 4 fette di pane e lasciale dorare per 1 minuto appena. Taglia due fette di pane a striscioline. Metti le altre due fette di pane su un asse e ricava in ciascuna un buco rotondo, usando un taglia biscotto. Tieni da parte i due cerchi asportati, che userai per accompagnare i piatti. Rimetti le due fette di pane con il foro in padella, rompi le uova nei due fori e alza leggermente la fiamma. Lascia cuocere così per 2 – 3 minuti, mettendo un coperchio. Toglile dal fuoco appena il tuorlo inizia a cambiare colore. Sistema ciascuna fetta di pane in un piatto, sollevando il tutto con una spatola, poi sala e pepa i tuorli e servi accompagnando con i cerchi e le striscioline di pane.