Dolci Luca Montersino

“Dolci dopo il tiggì”: Saint-Honorè di Luca Montersino

20/03/2015

La ricetta della torta Saint-Honorè di Luca Montersino del 20 marzo 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert Luca Montersino Ricette Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: torta all’arancia e cioccolato di Luca Montersino

13/03/2015

La ricetta della torta all’arancia e cioccolato di Luca Montersino del 13 marzo 2015 – Dolci dopo il tiggì...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: torta parisina di Luca Montersino

06/03/2015

La ricetta della torta parisina di Luca Montersino del 6 marzo 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella puntata...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette Ricette Senza Glutine Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: Sinfonia n. 5 di Luca Montersino

20/02/2015

La ricetta della Sinfonia n. 5 di Luca Montersino del 20 febbraio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette

“Dolci dopo il tiggì”: torta rosa d’oriente di Luca Montersino

13/02/2015

La ricetta della torta rosa d’oriente di Luca Montersino del 13 febbraio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette Ricette Senza Glutine San Valentino Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: torta diabella di Luca Montersino

06/02/2015

La ricetta della torta diabella di Luca Montersino del 6 febbraio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette Ricette Senza Glutine Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: zuccotto toscano di Luca Montersino

30/01/2015

La ricetta dello zuccotto toscano di Luca Montersino del 30 gennaio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella puntata...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette Ultimi articoli

“Dolci dopo il tiggì”: armonia di caramello di Luca Montersino

16/01/2015

La ricetta dell’armonia di caramello di Luca Montersino del 16 gennaio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella...

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“Dolci dopo il tiggì”: torta chic di Luca Montersino

09/01/2015

La ricetta della torta chic di Luca Montersino del 9 gennaio 2015 – Dolci dopo il tiggì Nella puntata...

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“Dolci dopo il tiggì”: panettone farcito al cioccolato e rum di Luca Montersino

19/12/2014

La ricetta del panettone farcito al cioccolato e rum di Luca Montersino del 19 dicembre 2014 – Dolci dopo...

Capodanno Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert I Menu delle Feste La Prova Del Cuoco Luca Montersino Natale Ricette

“Dolci dopo il tiggì”: torrone morbido tuttifrutti di Luca Montersino

05/12/2014

La ricetta del torrone morbido tuttifrutti di Luca Montersino del 5 dicembre 2014 – Dolci dopo il tiggì Nella puntata...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette

“Dolci dopo il tiggì”: budino alle tre confetture di Luca Montersino

28/11/2014

La ricetta del budino alle tre confetture di Luca Montersino del 28 novembre 2014 – Dolci dopo il tiggì Nella...

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“Dolci dopo il tiggì”: torta perla rubino di Luca Montersino

21/11/2014

La ricetta della torta perla rubino di Luca Montersino del 21 novembre 2014 – Dolci dopo il tiggì Nella...

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“Dolci dopo il tiggì”: torta meringata al cioccolato e caffè di Luca Montersino

07/11/2014

La ricetta della torta meringata al cioccolato e caffè di Luca Montersino del 7 novembre 2014 – Dolci dopo...

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“Dolci dopo il tiggì”: dolcetto o scherzetto? di Luca Montersino

31/10/2014

La ricetta del dolcetto o scherzetto? di Luca Montersino del 31 ottobre 2014 – Dolci dopo il tiggì Nella...

Dolci dopo il Tiggì Dolci e dessert La Prova Del Cuoco Luca Montersino Ricette

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 23

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E` la passione di ogni bambino, ma anche di ogni genitore! Con il gelato alla fragola fatto in casa, seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti (volto di "E` sempre mezzogiorno"), i vostri figli, e non solo, potranno anche esagerare con le quantità, poichè questo gelato è povero di zuccheri e di grassi, ma ricco, ricchissimo di frutta. Gli ingredienti sono pochi e, se scelti al meglio, estremamente nutrienti: c`è, infatti, il miele e ci sono, ovviamente, le fragole. Provatelo e sarà un vostro fedele alleato durante i lunghi mesi estivi. #fragole #gelato #primavera #vogliadestate #icecream #ricetta ...

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Apr 17

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E` il dessert dell`ultimo minuto, da preparare con pochi ingredienti, in poche mosse e da servire caldo, magari insieme ad una golosa `pallina` di gelato alla crema. Inoltre, il crumble di fragole è un dessert povero di zuccheri e di grassi `cattivi`, poichè preparato con poco olio d`oliva e tante mandorle, amiche della salute. Potete prepararlo come nel video, ovvero in formato monoporzione, oppure farne un dolce conviviale, utilizzando una pirofila al posto delle cocottine. Gli avanzi, poi, si conservano anche per due giorni in frigorifero (io, ad esempio, lo preferisco freddo di frigorifero!). #crumble #fragole #primavera #dolci #ricetta ...

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Apr 14

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La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1. #mousse #fragole #primavera #ricetta #dolci ...

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Apr 10

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I panzerotti di ricotta sono delle `bombe` di golosità. Consistono in un guscio, sorprendentemente friabile, di pasta all`olio, leggera e deliziosa, con un ripieno ricchissimo di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Io li preferisco a quelli classici, preparati con la `solita` frolla, poichè questo involucro risulta più leggero e si mantiene friabile anche il giorno dopo (la frolla, invece, tende ad `ammollarsi`). Inoltre, in fase di lavorazione, questo impasto risulta molto più maneggevole. Il ripieno, invece, identico a quelle dei dolci siciliani più amati, è una garanzia di bontà. Provateli e non ne potrete più fare a meno.
#ricotta #panzerotti #recipe #ricetta ...

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Mar 28

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E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima...
#pastiera #riso #moroni #ricetta #pasqua ...

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Mar 27

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E` il dolce tipico della Pasqua ragusana (la provincia della Sicilia ormai celebre in tutto il mondo perchè location delle avventure di Montalbano) ed è tanto semplice, quando goloso e genuino. La condizione essenziale affinchè possiate apprezzare questo dolce è che amiate la ricotta, nella sua variante dolce. Le cassatedde, infatti, sono le antenate della più celebre cassata, e come quest`ultima consistono in un guscio di pasta, non troppo dolce e croccante (simile, quindi, ad una frolla), con un cremoso ripieno di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato o cannella in polvere. E` un dolce antichissimo, che ad ogni morso sprigiona aromi e profumi di un`isola senza tempo. #pasqua #cassate #cassatedde #sicilia #ricetta ...

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Mar 24

Apri

A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola!
#pasqua #colombine #biscotti #ricetta #cookie ...

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Mar 20

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Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #pasqua #ricetta #idee #coniglietti ...

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Mar 13

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La Pasqua, come la vita, si nutre di riti e simbologie. L`agnello pasquale di marzapane, oltre che un simbolo religioso, è un `ricordo d`amore` per tanti siciliani, in ogni parte del mondo, in ogni epoca. La patria dell`agnellino di pasta di mandorle è Favara, un comune della provincia di Agrigento, ma lo si ritrova e lo si prepara in tutte le zone dell`Isola, da oriente ad occidente. In ogni località si arricchisce di dettagli inediti: c`è chi lo farcisce con pasta di pistacchio, zuccata o crema di ricotta e chi no; chi lo ricopre di ghiaccia reale e chi no; chi dà una forma e chi un`altra. In ogni caso, rimane uno simbolo straordinario della pasticceria isolana ed un ricordo imprescindibile per molti di noi. Io ne propongo una versione `basilare`, con un impasto semplice, senza alcuna cottura, e una decorazione semplicissima. L`unico presupposto è che voi abbiate in casa lo stampo in gesso. Se non ce l`avete, scrivete e potrò consigliarvi dove trovarlo. Buona Pasqua!
#pasqua #agnello #marzapane #mandorle #ricetta #sicilia ...

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