Maria Grazia Di Lauro

“Detto Fatto”: la ricetta del cesto di pane con colombine di Maria Grazia Di Lauro.

01/04/2015

“Detto Fatto”: la ricetta del cesto di pane con colombine di Maria Grazia Di Lauro del 1 aprile 2015....

Detto Fatto Gli Altri (Programmi)I Menu delle Feste Pane Pizza Focaccia Pasqua Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta dei pandorini farciti di Maria Grazia Di Lauro.

31/12/2014

“Detto Fatto”: la ricetta dei pandorini farciti di Maria Grazia Di Lauro del 31 dicembre 2014. Il tutor Maria...

Antipasti Capodanno Detto Fatto Gli Altri (Programmi)I Menu delle Feste Natale Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta del ciambellone rustico di Maria Grazia Di Lauro.

11/11/2014

“Detto Fatto”: la ricetta del ciambellone rustico di Maria Grazia Di Lauro del 11 novembre 2014. Il tutor Maria Grazia Di Lauro, protagonista...

Antipasti Detto Fatto Gli Altri (Programmi)Pane Pizza Focaccia Ricette Secondi Ultimi articoli

“Detto Fatto”: la ricetta dei biscotti antichi di Maria Grazia Di Lauro.

27/05/2014

“Detto Fatto”: la ricetta dei biscotti antichi di Maria Grazia Di Lauro del 27 marzo 2014. Il tutor Maria Grazia Di...

Detto Fatto Dolci e dessert Gli Altri (Programmi)Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta delle scarcelle salate e dolci (cestini di pane) di Maria Grazia Di Lauro.

27/03/2014

“Detto Fatto”: la ricetta delle scarcelle salate e dolci di Maria Grazia Di Lauro del 27 marzo 2014. Il tutor Maria...

Detto Fatto Dolci e dessert Gli Altri (Programmi)I Menu delle Feste Pasqua Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta delle orecchiette pugliesi di Maria Grazia Di Lauro.

06/03/2014

“Detto Fatto”: la ricetta delle orecchiette pugliesi di Maria Grazia Di Lauro del 6 marzo 2014. Il tutor Maria Grazia Di...

Detto Fatto Gli Altri (Programmi)Primi Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta delle polpette di melanzane fritte di Maria Grazia Di Lauro.

03/03/2014

“Detto Fatto”: la ricetta delle polpette di melanzane fritte di Maria Grazia Di Lauro del 3 marzo 2014. Il tutor Maria...

Antipasti Detto Fatto Gli Altri (Programmi)Ricette Secondi

“Detto Fatto”: la ricetta delle pittule di Maria Grazia Di Lauro.

24/01/2014

“Detto Fatto”: la ricetta delle pittule di Maria Grazia Di Lauro del 24 gennaio 2014. Il tutor Maria Grazia Di...

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“Detto Fatto”: la ricetta delle pucce pugliesi di Maria Grazia Di Lauro.

14/01/2014

“Detto Fatto”: la ricetta delle pucce pugliesi di Maria Grazia Di Lauro del 14 gennaio 2014. Il tutor Maria Grazia Di...

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“Detto Fatto”: la ricetta della ghirlanda di Natale (di pane) di Maria Grazia Di Lauro.

19/12/2013

“Detto Fatto”: la ricetta della ghirlanda di Natale di Maria Grazia Di Lauro del 19 dicembre 2013. Il tutor Maria Grazia...

Capodanno Detto Fatto Dolci e dessert Gli Altri (Programmi)I Menu delle Feste Natale Ricette

“Detto Fatto”: la ricetta della ciambella di pane ai fichi di Maria Grazia Di Lauro.

05/12/2013

“Detto Fatto”: la ricetta della ciambella di pane ai fichi di Maria Grazia Di Lauro del 5 dicembre 2013. Il...

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“Detto Fatto”: la ricetta dei taralli pugliesi di Maria Grazia Di Lauro.

07/11/2013

“Detto Fatto”: la ricetta dei taralli pugliesi di Maria Grazia Di Lauro del 7 novembre 2013. Il tutor Maria Grazia Di...

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“Detto Fatto”: la ricetta dello strudel di verdure di Maria Grazia Di Lauro.

15/10/2013

“Detto Fatto”: la ricetta dello strudel di verdure di Maria Grazia Di Lauro del 15 ottobre 2013. Il tutor Maria Grazia...

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 14

Apri

La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1. #mousse #fragole #primavera #ricetta #dolci ...

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Apr 10

Apri

I panzerotti di ricotta sono delle `bombe` di golosità. Consistono in un guscio, sorprendentemente friabile, di pasta all`olio, leggera e deliziosa, con un ripieno ricchissimo di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Io li preferisco a quelli classici, preparati con la `solita` frolla, poichè questo involucro risulta più leggero e si mantiene friabile anche il giorno dopo (la frolla, invece, tende ad `ammollarsi`). Inoltre, in fase di lavorazione, questo impasto risulta molto più maneggevole. Il ripieno, invece, identico a quelle dei dolci siciliani più amati, è una garanzia di bontà. Provateli e non ne potrete più fare a meno.
#ricotta #panzerotti #recipe #ricetta ...

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Mar 28

Apri

E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima...
#pastiera #riso #moroni #ricetta #pasqua ...

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Mar 27

Apri

E` il dolce tipico della Pasqua ragusana (la provincia della Sicilia ormai celebre in tutto il mondo perchè location delle avventure di Montalbano) ed è tanto semplice, quando goloso e genuino. La condizione essenziale affinchè possiate apprezzare questo dolce è che amiate la ricotta, nella sua variante dolce. Le cassatedde, infatti, sono le antenate della più celebre cassata, e come quest`ultima consistono in un guscio di pasta, non troppo dolce e croccante (simile, quindi, ad una frolla), con un cremoso ripieno di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato o cannella in polvere. E` un dolce antichissimo, che ad ogni morso sprigiona aromi e profumi di un`isola senza tempo. #pasqua #cassate #cassatedde #sicilia #ricetta ...

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Mar 24

Apri

A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola!
#pasqua #colombine #biscotti #ricetta #cookie ...

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Mar 20

Apri

Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #pasqua #ricetta #idee #coniglietti ...

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Mar 13

Apri

La Pasqua, come la vita, si nutre di riti e simbologie. L`agnello pasquale di marzapane, oltre che un simbolo religioso, è un `ricordo d`amore` per tanti siciliani, in ogni parte del mondo, in ogni epoca. La patria dell`agnellino di pasta di mandorle è Favara, un comune della provincia di Agrigento, ma lo si ritrova e lo si prepara in tutte le zone dell`Isola, da oriente ad occidente. In ogni località si arricchisce di dettagli inediti: c`è chi lo farcisce con pasta di pistacchio, zuccata o crema di ricotta e chi no; chi lo ricopre di ghiaccia reale e chi no; chi dà una forma e chi un`altra. In ogni caso, rimane uno simbolo straordinario della pasticceria isolana ed un ricordo imprescindibile per molti di noi. Io ne propongo una versione `basilare`, con un impasto semplice, senza alcuna cottura, e una decorazione semplicissima. L`unico presupposto è che voi abbiate in casa lo stampo in gesso. Se non ce l`avete, scrivete e potrò consigliarvi dove trovarlo. Buona Pasqua!
#pasqua #agnello #marzapane #mandorle #ricetta #sicilia ...

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Mar 11

Apri

Pasqua non ti temo #preparativi #agnellini #pasqua #dolciantichi #dolci ...

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Mar 10

Apri

Per celebrare il dolce principe della pasticceria partenopea, non potevo non rifarmi alla preziosa ricetta di Sal De Riso, il celebre pasticciere di Minori, sulla Costiera Amalfitana, che sotto Pasqua sforna centinaia e centinaia di pastiere.

Per chi ancora non la conoscesse (cosa vi siete persi!), la pastiera napoletana è una torta da forno composta da un friabile guscio di frolla e da un cremoso ripieno, di ricotta e grano cotto (quello dei barattoli, al supermercato) dalla consistenza e dal profumo inimitabili. All`interno troverete tutti gli aromi ed i profumi che ci riportano alle nostre preziose regioni del sud ed alle calde cucine delle nonne: agrumi, cannella, fior d`arancio, burro e ricotta; un profumo ed un gusto inebrianti! La casa profumerà di buono per giorni e sarà festa ad ogni morso. La ricetta è stata proposta da Sal De Riso a "La prova del cuoco" e, ad oggi, è la migliore che io abbia finora testato. #pasqua #pastiera #dolci #ricetta ...

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