PianetaMare puntate

Snack Tv – “PianetaMare” esplora l’Isola di Procida ed Albenga, il 24 marzo 2013.

24/03/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora la California ed il Friuli, il 17 marzo 2013.

17/03/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora la Sicilia e le Marche, il 10 marzo 2013.

09/03/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora la Puglia e le Marche, il 3 marzo 2013. La ricetta della zuppa di cannellini con le cozze.

03/03/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora la Basilicata e la Sardegna, il 10 febbraio 2013. La ricetta dei filetti di cefalo con vernaccia e pomodoro.

10/02/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora Stromboli, il 3 febbraio 2013. La ricetta degli gnocchi al branzino.

03/02/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora l’Antartide (e la Puglia), il 27 gennaio 2013.

27/01/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

Snack Tv – “PianetaMare” esplora il Polo Sud e la Puglia, il 20 ed il 27 gennaio 2013.

20/01/2013

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle...

Gli Altri (Programmi)

PianetaMare – Puntata del 25/11/2012 – Tessa Gelisio vola in Messico, ma cucina il “brodetto di pesce”.

25/11/2012

Le calde e spettacolari acque del Messico sono al centro della puntata di “PianetaMare”, il programma condotto da...

Gli Altri (Programmi)

PianetaMare – Puntata del 11/11/2012 – Tessa Gelisio prepara le seppie con vellutata di mais.

11/11/2012

Il legame tra il cinema e il mare è al centro del nuovo appuntamento con “PianetaMare”, il settimanale...

Ultimi articoli

PianetaMare – Puntata del 4/11/2012 – Tessa Gelisio prepara il pesce cappone.

04/11/2012

Pianosa e Varazze sono al centro del nuovo appuntamento con “PianetaMare”, il settimanale condotto da Tessa Gelisio, in...

Ultimi articoli

PianetaMare – Puntata del 28/10/2012 – Tessa Gelisio sbarca all’Isola di Lesbo.

27/10/2012

Lesbo è al centro del nuovo appuntamento con “PianetaMare”, il settimanale condotto da Tessa Gelisio, in onda su...

Ultimi articoli

PianetaMare – Puntata del 21/10/2012 – Tessa Gelisio prepara i filetti di Scorfano.

20/10/2012

La storia del Messerschmitt 323 e la Sardegna sono al centro di “PianetaMare”, il settimanale presentato da Tessa...

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 23

Apri

E` la passione di ogni bambino, ma anche di ogni genitore! Con il gelato alla fragola fatto in casa, seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti (volto di "E` sempre mezzogiorno"), i vostri figli, e non solo, potranno anche esagerare con le quantità, poichè questo gelato è povero di zuccheri e di grassi, ma ricco, ricchissimo di frutta. Gli ingredienti sono pochi e, se scelti al meglio, estremamente nutrienti: c`è, infatti, il miele e ci sono, ovviamente, le fragole. Provatelo e sarà un vostro fedele alleato durante i lunghi mesi estivi. #fragole #gelato #primavera #vogliadestate #icecream #ricetta ...

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Apr 17

Apri

E` il dessert dell`ultimo minuto, da preparare con pochi ingredienti, in poche mosse e da servire caldo, magari insieme ad una golosa `pallina` di gelato alla crema. Inoltre, il crumble di fragole è un dessert povero di zuccheri e di grassi `cattivi`, poichè preparato con poco olio d`oliva e tante mandorle, amiche della salute. Potete prepararlo come nel video, ovvero in formato monoporzione, oppure farne un dolce conviviale, utilizzando una pirofila al posto delle cocottine. Gli avanzi, poi, si conservano anche per due giorni in frigorifero (io, ad esempio, lo preferisco freddo di frigorifero!). #crumble #fragole #primavera #dolci #ricetta ...

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Apr 14

Apri

La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1. #mousse #fragole #primavera #ricetta #dolci ...

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Apr 10

Apri

I panzerotti di ricotta sono delle `bombe` di golosità. Consistono in un guscio, sorprendentemente friabile, di pasta all`olio, leggera e deliziosa, con un ripieno ricchissimo di crema di ricotta e gocce di cioccolato. Io li preferisco a quelli classici, preparati con la `solita` frolla, poichè questo involucro risulta più leggero e si mantiene friabile anche il giorno dopo (la frolla, invece, tende ad `ammollarsi`). Inoltre, in fase di lavorazione, questo impasto risulta molto più maneggevole. Il ripieno, invece, identico a quelle dei dolci siciliani più amati, è una garanzia di bontà. Provateli e non ne potrete più fare a meno.
#ricotta #panzerotti #recipe #ricetta ...

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Mar 28

Apri

E` una variante della celebre pastiera napoletana, ma è anch`essa tradizione, parlo della pastiera di riso. Si usa preparare quando non si ha a disposizione il grano cotto (oramai facilmente reperibile nei supermercati), ma ha delle peculiarità, nel gusto e nella consistenza, che la rendono unica e desiderabile, addirittura in sostituzione dell`originale. Ho scelto di prepararla seguendo la ricetta di Anna Moroni, pur apportando delle modifiche alle grammature della frolla. Il risultato, credetemi, è di tutto rispetto! Potrete arricchire il ripieno con canditi d`arancia a dadini, se graditi, ed esagerare con la cannella. Inoltre, potrete prepararne in abbondanza e, una volta sfornata e raffreddata, congelarla: una volta scongelata, sarà buona come prima, più di prima...
#pastiera #riso #moroni #ricetta #pasqua ...

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Mar 27

Apri

E` il dolce tipico della Pasqua ragusana (la provincia della Sicilia ormai celebre in tutto il mondo perchè location delle avventure di Montalbano) ed è tanto semplice, quando goloso e genuino. La condizione essenziale affinchè possiate apprezzare questo dolce è che amiate la ricotta, nella sua variante dolce. Le cassatedde, infatti, sono le antenate della più celebre cassata, e come quest`ultima consistono in un guscio di pasta, non troppo dolce e croccante (simile, quindi, ad una frolla), con un cremoso ripieno di ricotta dolce, arricchita da gocce di cioccolato o cannella in polvere. E` un dolce antichissimo, che ad ogni morso sprigiona aromi e profumi di un`isola senza tempo. #pasqua #cassate #cassatedde #sicilia #ricetta ...

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Mar 24

Apri

A Pasqua, anche le colombine prendono il volo... Quelli che vi propongo sono dei biscotti morbidi al cuore, croccanti in superficie, molto profumati (con scorza di arancia o limone ed aroma di mandorla). Si mantengono friabili per più giorni e, lo vedete anche voi, sono davvero graziosi. Con queste colombine... si vola!
#pasqua #colombine #biscotti #ricetta #cookie ...

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Mar 20

Apri

Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #pasqua #ricetta #idee #coniglietti ...

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Mar 13

Apri

La Pasqua, come la vita, si nutre di riti e simbologie. L`agnello pasquale di marzapane, oltre che un simbolo religioso, è un `ricordo d`amore` per tanti siciliani, in ogni parte del mondo, in ogni epoca. La patria dell`agnellino di pasta di mandorle è Favara, un comune della provincia di Agrigento, ma lo si ritrova e lo si prepara in tutte le zone dell`Isola, da oriente ad occidente. In ogni località si arricchisce di dettagli inediti: c`è chi lo farcisce con pasta di pistacchio, zuccata o crema di ricotta e chi no; chi lo ricopre di ghiaccia reale e chi no; chi dà una forma e chi un`altra. In ogni caso, rimane uno simbolo straordinario della pasticceria isolana ed un ricordo imprescindibile per molti di noi. Io ne propongo una versione `basilare`, con un impasto semplice, senza alcuna cottura, e una decorazione semplicissima. L`unico presupposto è che voi abbiate in casa lo stampo in gesso. Se non ce l`avete, scrivete e potrò consigliarvi dove trovarlo. Buona Pasqua!
#pasqua #agnello #marzapane #mandorle #ricetta #sicilia ...

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