Archivi tag: Torte d’autore

Torte d’autore – Puntata del 11 luglio 2013: ricette e strumenti.

Torte d’autore: anche nella puntata del 11 luglio, Paola Azzolina ha realizzato una torta bellissima, oltre che deliziosa. Foto, ingredienti e strumenti.

torte

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Francesca. Il mio fidanzato Andrea è una persona adorabile, ma purtroppo ha un difetto: ha un pessimo rapporto con il telefono e si dimentica sempre di chiamare, in compenso mi riempie di messaggini. Ma è possibile che debba sempre chiamarlo io? Come faccio a dirgli in modo dolce che ogni tanto deve alzare la cornetta?

Nel tentativo di aiutare Francesca, Paola ha creato una torta “post-it“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Colore per decorare (polvere o gel)
  • Tagliapasta
  • Smoother, spatoline liscia pasta
  • Ciotola
  • Coltello
  • Carta Forno
  • Spatolina angolare
  • Mattarello
  • Bisturi per rifilare la pasta di zucchero
  • Colla edibile
  • Pennello
  • Tool leaf

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“Torte d’autore”, le ricette: ganache al cioccolato e cocco.

La ricetta della ganache al cioccolato e cocco proposta, da Paola Azzolina, all’interno della puntata odierna di “Torte in corso“, il programma de La5.

ganache al cioccolato e cocco

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato una deliziosa ganache al cioccolato e cocco, una crema di origine francese, preparata con una miscela di panna calda e cioccolato a pezzetti. Continua a Leggere


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Torte d’autore – Puntata del 10 luglio 2013: ricette e strumenti.

Torte d’autore: anche nella puntata del 10 luglio, Paola Azzolina ha realizzato una torta bellissima, oltre che deliziosa. Foto, ingredienti e strumenti.

Torte d’autore

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Marta. Tra pochi giorni io e Andrea festeggiamo il nostro primo anno insieme. So che lui mi sta preparando una cena molto romantica ed io vorrei sorprenderlo con una torta a tema… a tema amore ovviamente! Mi aiuti?

Nel tentativo di aiutare Marta, Paola ha creato una torta “romantica“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Vassaio
  • Nastrino bianco
  • Nastrino nero
  • Carta forno
  • Tagliapasta
  • Smoother
  • Mattarello
  • Planetaria
  • Spatola
  • Coltello
  • Pennello
  • Ciotola
  • Gelatina a freddo
  • Lucidante spray

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“Torte d’autore”, le ricette: la crema di burro aromatizzata al pistacchio.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato la crema di burro aromatizzata al pistacchio, una crema a base di burro ammorbidito, tuorli pastorizzati e zucchero. Continua a Leggere


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“Torte d’autore” – Puntata del 9 luglio 2013: ricette e strumenti.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Francesca. Per il compleanno di mio figlio Gianni ho organizzato una bella festa in stile americano. Vorrei preparare una torta a tema, potresti aiutarmi?

Nel tentativo di aiutare Francesca, Paola ha creato una torta a stelle e strisce, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Smoother
  • Mattarello
  • Planetaria
  • Spatola
  • Coltello
  • Pennello
  • Bisturi per modellare la pasta
  • Ciotola
  • Carta forno
  • Toll Laef
  • Foglie di lattuga (da utilizzare come stampo)

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“Torte d’autore” – Puntata del 8 luglio 2013: ricette e strumenti.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Alberto. Vorrei stupire la mia fidanzata Elisa con una torta per il suo compleanno e ho già in mente il tema: la sua diva preferita, Audrey Hepburn. Mi aiuti a realizzare qualcosa di bello?

Nel tentativo di aiutare Alberto, Paola ha creato una torta “da diva“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Vassaio
  • Mold
  • Stampo in silicone
  • Amido
  • Carta forno
  • Tagliapasta
  • Smoother
  • Mattarello
  • Righello
  • Planetaria
  • Spatola
  • Coltello
  • Pennello
  • Ciotola
  • Colla edibile

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“Torte d’autore”, le ricette: la torta al cacao.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato la torta al cacao.

Ingredienti per 1 Kg di torta: 250 gr. Burro, 250 gr. Zucchero, 250 gr. Farina 00, 250 gr Uova, 1 Bustina lievito per dolci, 4 Bustine di vanillina in polvere, Cacao amaro (1/6 della farina).

Preriscaldate il forno a 160°-180°. Continua a Leggere


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“Torte d’autore” – Puntata del 5 luglio 2013: ricette e strumenti.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Marzia. Mia sorella Giulia sta aprendo il suo nuovo negozio di gioielleria. Esporrà una linea molto estiva e colorata. Mi piacerebbe fare una torta per festeggiarne l’inaugurazione. Hai qualche idea?

Nel tentativo di aiutare Marzia, Paola ha creato un “gioiello di torta!“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Smoother
  • Mattarello
  • Planetaria
  • Coltello
  • Pennellino
  • Staccante spray
  • Pioli di sostegno

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Snack Tv – “Torte d’autore” sbarca in prima serata. Paola realizza una torta per un “Addio al nubilato”.

Tra l’uno e l’altro pasto, vi invitiamo a fare un break, concedendovi un goloso “Snack tv“: un ‘assaggio‘ delle notizie riguardanti gli show che ci divertono e, soprattutto, ci ingolosiscono. Quest’oggi, vi presentiamo la prima puntata, in prima serata, del nuovo programma di La5 sul cake designTorte d’autore.

Questa sera, su La5, va in onda il primo dei quattro appuntamenti in prima serata con “Torte d’autore” e la cake designer Paola Azzolina, alle prese con una missione speciale, realizzare una torta per un “Addio al nubilato”.

Sara, Carmen e Marianna hanno commissionato a Paola una torta per la festa della loro amica Manuela. Dopo averle raccontato aneddoti e curiosità sulla loro amicizia, sul carattere e la personalità della futura sposa e sulla location, arriva la proposta della cake designer. Una torta per 15 persone raffigurante una macchina con la sposa e le sue amiche, più tutti quei piccoli oggetti del mondo femminile che piacciono tanto alle donne, da affiancare a 15 cupcakes. Un bel lavoro per tutto lo staff che ha due giorni di tempo per realizzare la torta! Continua a Leggere


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“Torte d’autore” – Puntata del 4 luglio 2013: ricette e strumenti.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Lucia e da oggi il mio fidanzato è un dottore, eh sì, Marco finalmente si è laureato in Lettere. Mi piacerebbe fargli una sorpresa e stupirlo con una torta particolare. Puoi aiutarmi?

Nel tentativo di aiutare Lucia, Paola ha creato una torta “da 110 e lode!“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Mattarello
  • Bisturi per rifilare la pasta di zucchero
  • Riga e squadra
  • Colla edibile
  • Pennello
  • Colore per decorare
  • Tool leaf
  • Gli spessori
  • Carta forno
  • Smoother, spatoline liscia pasta

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“Torte d’autore”, le ricette: la sponge cake al cappuccino.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato la sponge cake al cappuccino, una torta che grazie alla presenza del burro, rimane molto spugnosa e compatta. Continua a Leggere


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“Torte d’autore” – Puntata del 3 luglio 2013: ricette e strumenti.

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.

Ciao Paola, sono Marina e ho una richiesta un po’ particolare. Esco da due settimane con un mio collega, Antonio, è chiaro che ci piacciamo molto ma siamo entrambi un po’ timidi. Pensa che non ci siamo ancora baciati! Vorrei fargli una dolce sorpresa che gli dia il coraggio di farsi avanti, mi aiuti?

Nel tentativo di aiutare Martina, Paola ha creato una torta “al bacio“, utilizzando:

Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:

  • Colore per decorare (polvere o gel)
  • Tagliapasta
  • Smoother, spatoline liscia pasta
  • Ciotola
  • Coltello
  • Carta Forno
  • Spatolina angolare
  • Mattarello
  • Bisturi per rifilare la pasta di zucchero
  • Colla edibile
  • Pennello
  • Tool leaf

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