lingue di gatto salate

“VitaDaFoodBlogger”: lingue di gatto salate di Chiara Maci

lingue di gatto salateLa food blogger Chiara Maci, protagonista della rubrica culinaria in onda su FoxLife, VitaDaFoodBlogger, ha proposto una ricetta capace di stregare col gusto, ma anche con l’aspetto, simbolo di una cucina facile, sfiziosa e alla portata di tutti. Quindi, ecco la ricetta delle lingue di gatto salate. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • Farina 180 gr
  • Grana Padano 50 gr
  • Tuorlo uovo 1
  • Burro salato 100 gr
  • Semi di papavero q.b.
Procedimento

Versa in una ciotola la farina insieme al grana e ad un tuorlo d’uovo, unisci il burro salato e inizia ad impastare. Incorpora, successivamente, i semi di papavero e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto compatto come quello della frolla dolce. Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti in frigorifero. Se non hai tempo, stendi direttamente la frolla salata.

Spargi un po’ di farina sul piano di lavoro. Con un matterello stendi la frolla cercando di mantenere uno spessore di circa un centimetro. Taglia le lingue con il taglia biscotti che viene utilizzato per ottenere le lingue di gatto dolci. Disponi i biscotti salati su una teglia ricoperta da carta forno. Inforna a 180° per una decina di minuti. Una volta sfornati, lasciali raffreddare e servili accompagnati da uno zabaione salato.