“Cotto e Mangiato”: budino alla vaniglia

budino alla vanigliaTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un dessert semplice, leggero e veloce; un classico che farà felici grandi e bambini. Ecco il budino alla vaniglia. Cotto e mangiato!

Ingredienti

  • 500 ml latte, 60 g zucchero, 1 baccello di vaniglia, 3 fogli di colla di pesce (12 g)

Procedimento

In un pentolino, scaldiamo il latte con lo zucchero ed i semi di vaniglia. Portiamo a bollore. Intanto, mettiamo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Quando il latte bolle, spegniamo ed uniamo la gelatina ben strizzata. Mescoliamo in modo da scioglierla completamente.

Coliamo la miscela negli stampini scelti e facciamo addensare per 6 ore in frigorifero. Serviamo con frutta fresca.

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