“Cotto e Mangiato”: cuore di sfoglia con prosciutto e crescenza

cuore di sfoglia con prosciutto e crescenzaTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un antipasto goloso da dedicare alle mamme, in occasione della loro festa. Ecco il cuore di sfoglia con prosciutto e crescenza. Cotto e mangiato!

Ingredienti

  • 2 rettangoli di pasta sfoglia, 100 g crescenza, 150 g prosciutto crudo

Procedimento

Stendiamo il primo rettangolo di pasta sfoglia e spalmiamo sopra, uniformemente, la crescenza o altro formaggio spalmabile. Copriamo l’intero rettangolo con il prosciutto affettato. Sovrapponiamo il secondo disco di sfoglia e pressiamo bene.

Tagliamo il rettangolo farcito a strisce larghe circa 2 cm. Attorcigliamo ogni striscia su se stessa, a formare un’elica, quindi le disponiamo su una teglia con carta forno, in modo da formare un cuore (foto). Mettiamo 10 minuti in freezer, quindi spennelliamo con il tuorlo sbattuto con un goccino di latte e cuociamo in forno caldo a 200° per 20 minuti.


Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
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Ricetta
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Titolo
Cotto e Mangiato | Ricetta cuore di sfoglia con prosciutto e crescenza
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