“Cotto e Mangiato”: la ricetta dei biscotti all’arancia senza lievito

biscotti all'arancia senza lievitoTessa Gelisio conclude la settimana ‘in dolcezza’, proponendo la ricetta di un dolce perfetto per la prima colazione o, perchè no, la merenda. Ecco a voi la ricetta dei biscotti all’arancia senza lievito. Cotti e mangiati!

Ingredienti
  • 200 gr di farina, 100 gr di burro, 100 g di zucchero, 50 ml di succo d’arancia, 1 uovo, 1 scorza di limone, 1 scorza di arancia
Procedimento

Versate in una planetaria lo zucchero e il burro ammorbidito. Quando avete ottenuto un composto spumoso, aggiungete il tuorlo (lasciando da parte l’albume) la scorza di un limone e quella di un’arancia. Infine, unite all’impasto la farina e lavorate bene il tutto fino a quando non sarà ben omogeneo. Stendete la pasta con un mattarello e, con uno stampino, ricavate dei biscotti che andrete poi a disporre su una teglia. Spennellateli con l’albume e, a piacere, decorateli con canditi o frutta secca.