Tessa Gelisio conclude la settimana ‘in dolcezza‘, proponendo un dolce golosissimo, con castagne e cioccolato. Ecco a voi la ricetta del rotolo di castagne. Cotto e mangiato!
Ingredienti
- 500 g di castagne cotte, 150 g di burro, 150 g di zucchero a velo, 6 cucchiai di rum, 200 g di cioccolato fondente, 100 g di noci sgusciate, 100 g di amaretti, 1 cucchiaio di cacao amaro
Procedimento
Passate le castagne lessate nel passaverdure poi, in una terrina, mescolate il tutto con il burro e lo zucchero. Aggiungete due cucchiai di rum. Stendete il composto fino a formare un rettangolo sulla carta forno bagnata con dell’acqua e spalmate il cioccolato precedentemente fuso. Ora aggiungete le noci e gli amaretti tritati, bagnate con il rum rimanente e formate un rotolo aiutandovi con le mani. Mettete in frigo il vostro rotolo per almeno un’ora, poi spolverizzare col cacao.